Гранулы из арктических водорослей начнут использовать вместо соли при изготовлении продуктов

Ученые Шеффилдского университета создали гранулы из арктических водорослей, которые теперь называют здоровой альтернативой соли.

Эксперимент показал, что добровольцы, как правило, не отличали в пище соль от гранул водорослей. Но при этом гранулы содержат большое количество жизненно важных питательных веществ, а уровень натрия 3,5% (в соли его 40%).

Два крупнейших британских супермаркета уже заявили, что собираются использовать гранулы вместо соли в своей продукции. Это будет профилактикой лишнего веса, повышенного кровяного давления, инсультов и преждевременной смерти.

Источник: MEDdaily